LA recette du fameux far Breton !

• Ingrédients:
• 5 œufs
• 3/4 de lait cru froid*.
• 150 gr de farine
• 150 gr de sucre
• 40 gr de beurre
• 150 à 200gr de pruneaux dénoyautés**

Battre les œufs entiers avec le sucre, ajouter la farine et bien mélanger. Verser peu à peu le lait froid et bien diluer

Verser la préparation dans le plat et y ajouter les pruneaux.

Faire cuire à four chaud (thermostat 7 ou 240 degrés) le premier 1/4 d'heure, puis à four modéré (thermostat 5-6 ou 200 degrés) pendant 35/40 mn.

Servir le far froid ou tiède.

*  Il y a deux écoles : certains pensent qu’il faut utiliser du lait tiède et d’autres comme moi préfèrent le lait froid.

** Selon les « puristes », le fait d’utiliser des pruneaux non dénoyautés donnerait un goût particulier au far. Pour notre part, nous préférons préserver nos dents et celles des enfants!

Comments

[Laurence]

Je l'ai fait le we dernier ! Très bon !

[Johanne]

Je suis très contente de lire ton article.

J'ai un pb dans la cuisson du far. J'ai souvent 2 couches de consistance différentes. Je n'arrive jamais à avoir un flan cuit de façon uniforme. Cela t'arrive- t- il aussi?

[Clarence And Co]

J'ai donné un petit coup de jeune à cette banale table en bois foncé !

Pour cela j'ai utilisé les produits http://eleonore-deco.com/site/ (sous-couche et peintures).

J'ai réalisé un "effet shabby" pour donner un aspect "usé" à ma table puis je l'ai vernie avec un produit résistant à l'eau !

Pour info on peut trouver les produits éléonore sur le salon CSF..

[ritamoutarde]

Hummm! Mais moi je n'avais d'yeux que pour ta table qui m'a l'air très jolie!